我国代糖产业从2018年起步入快车谈，频年来总产量居寰宇第一。快速发展的同期，部分代糖安全性受到争议综合网，产能多余导致行业竞争加重。刻下，阿洛酮糖等新式自然代糖成为阛阓新的关注焦点。

面对行业快速变革，代糖头部企业保龄宝生物股份有限公司（简称“保龄宝”）总裁王强近期禁受新京报记者采访时示意，我国代糖产业正在从起步期向熟练期过渡，阛阓后劲宏大，将来代糖阛阓将向自然、健康目的迈进。

保龄宝总裁王强。 受访者供图

从起步期向熟练期过渡

新京报：我国代糖产业处于奈何的发展阶段？

王强：跟着糜费者健康融会的普及和对无糖、低糖产物需求的急剧增多，代糖诳骗已成为主流趋势之一，频年来中国代糖总产量居寰宇第一。当今我国代糖产业正从起步期向熟练期过渡，阛阓后劲宏大，但也濒临时期转变、产物安全和阛阓教师等方面的挑战。阛阓对更健康、更自然的代糖需求呈现爆发式增长，一方面鼓舞了代糖企业束缚进行时期转变和产能普及，另一方面也对通盘这个词行业的标准化和表率化建议更高条件。

新京报：代糖频年来引起了一些争议，对行业有什么影响？

王强：代糖行业发展如实伴跟着一些争议综合网，但通盘被批准使用的代糖，王人是经严格的科学评估和监管机构批准，在法例的规模和剂量内使用是安全的。这些争议反馈出糜费者对食物安全的高度关注，也对行业建议了更高条件。行动企业，应高度兴趣产物的安全性和糜费者的信任，在加强科学议论和信息透明、普及产物品性和安全性、响应糜费者柔软、鼓舞行业表率和自律等方面去尽力。

新京报：赤藓糖醇出现产能多余，将来怎样发展？

王强：近几年代糖产物尽头是赤藓糖醇阛阓需求激增，促使多家企业投产、扩产，带来产能多余问题，给行业发展带来一定挑战，但行业有信心应付刻下的产能多余问题。

行业企业将来需要从转变运行、打造多元化阛阓、优化坐蓐与供应链解决、拓宽新限度打造特质增长、加强品牌建筑和履行等方面去尝试，丝袜乱伦拓展更多的行业契机，让赤藓糖醇等代糖领有更多可诳骗的场景。保龄宝也在通过期期转变和产物升级征战出更多高附加值的新式代糖产物，拓宽代糖诳骗场景。

自然代糖成阛阓主流

新京报：你以为代糖发展趋势是奈何的？

王强：刻下阛阓上，东谈主工代糖和自然代糖共存，各自有其诳骗场景和阛阓需求。越来越多的糜费者倾向于采取自然身分的产物，甜菊糖苷、赤藓糖醇等自然代糖逐渐成为阛阓主流。

在这种趋势下，部分东谈主工代糖，如糖精等，濒临阛阓份额逐渐减少的时局，促使企业逐渐减少对东谈主工代糖的依赖。不外，东谈主工代糖在某些特定诳骗场景下仍有不行替代的上风，比如在某些低本钱、高甜度需求的产物中。

新京报：植物提真金不怕火代糖是否会成为新的增量阛阓？

王强：植物提真金不怕火的代糖，如甜叶菊提真金不怕火物、罗汉果提真金不怕火物等，凭借其自然、安全的秉性，在阛阓上引起粗鄙关注，但其凯旋使用规模较窄，需要和填充型代糖如赤藓糖醇或阿洛酮糖聚合使用，因此填充型代糖阛阓空间更大。

新京报：新兴代糖阿洛酮糖当今备受瞩目，怎样看待其出路？

王强：阿洛酮糖因其低热量、低血糖生成指数等优点，频年在专家规模内引起粗鄙关注。我以为，阿洛酮糖在知足健康和功能性食物需求方面具有宏大后劲。从专家阛阓来看，阿洛酮糖如故在北好意思和部分亚洲国度赢得粗鄙诳骗，成为很多食物和饮料配方中的伏击身分。在中国，尽管暂未获批使用，但阛阓热度较高。瞻望将来几年跟着审批落地，阿洛酮糖将逐渐在国内阛阓履行和普及，出路繁密。

新京报记者 刘欢

剪辑 郭铁

校对 柳宝庆综合网